Гьоза с Пиле и Гъби
80% автентично · Българска/Интернационална
Вариация на гьозата с пиле, обогатена с ароматни гъби и сметана за по-кремообразен вкус. Елегантно и засищащо ястие.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешко месо (бутчета или филе)500 гр
- Печурки или други гъби250 гр
- Лук1 глава
- Чесън2 скилидки
- Сметана за готвене200 мл
- Бяло вино (по желание)50 мл
- Масло или олио30 гр
- Брашно1 с.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Пресни подправки (копър, магданоз)за гарнитура
Стъпки
- 1
Нарежете пилешкото месо на хапки.
- 2
Почистете и нарежете гъбите на филийки, а лука на ситно.
- 3
Загрейте маслото или олиото в тиган.
- 4
Запържете пилешкото месо до златисто и го извадете от тигана.
- 5
В същия тиган запържете лука до омекване.
- 6
Добавете гъбите и гответе, докато пуснат водата си и започнат да се запичат.
- 7
Добавете пресования чесън и гответе за още минута.
- 8
Поръсете с брашно и разбъркайте добре.
- 9
Ако използвате вино, налейте го и го оставете да се редуцира.
- 10
Налейте сметаната, добавете пилешкото месо обратно в тигана. Овкусете със сол и черен пипер.
- 11
Оставете да къкри на слаб огън за 5-10 минути, докато сосът се сгъсти и месото се сготви напълно.
- 12
Сервирайте гореща, гарнирана с пресни подправки.
