Торта Черна гора (Класическа)
Традиционно ястие · Българска
Класическа рецепта за торта Черна гора, известна още като "Шварцвалд" или "Черна гора". Съчетава шоколадови блатове, сметана, череши и шоколадови стърготини.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- яйца6 бр.
- захар200 г
- брашно150 г
- какао на прах50 г
- бакпулвер1 ч.л.
- прясно мляко100 мл
- олио100 мл
- сладко от череши400 г
- черешов ликьор (кирш)100 мл
- течна сладкарска сметана800 мл
- пудра захар100 г
- шоколад за настъргване150 г
- пресни череши за украсапо желание
Стъпки
- 1
Разбийте яйцата със захарта до пухкав крем.
- 2
Смесете брашното, какаото и бакпулвера. Добавете ги към яйчената смес.
- 3
Налейте прясното мляко и олиото, разбъркайте внимателно до хомогенност.
- 4
Изпечете блата в предварително загрята фурна на 180°C за около 30-35 минути. Оставете да изстине напълно.
- 5
Разрежете изстиналия блат на 3 равни части.
- 6
Накиснете всеки блат с черешовия ликьор.
- 7
Разбийте сладкарската сметана с пудрата захар до гъст крем.
- 8
Намажете първия блат със сметана и разпределете част от сладкото от череши.
- 9
Покрийте с втория блат, повторете с крем и сладко.
- 10
Поставете третия блат и покрийте цялата торта с останалата сметана.
- 11
Поръсете обилно с настърган шоколад.
- 12
Украсете с пресни череши, ако желаете.
- 13
Оставете тортата в хладилник за няколко часа преди сервиране.
