Традиционно пиле с булгур
Традиционно ястие · Българска
Класическа рецепта за пилешко месо, задушено с ароматен булгур, зеленчуци и подправки. Ястието е богато на вкус и хранителни вещества, идеално за семеен обяд или вечеря.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешко месо (бутчета или гърди)500 гр
- Едра пшенична крупа (булгур)200 гр
- Лук1 глава
- Моркови2 бр
- Чушка (червена или зелена)1 бр
- Доматен сос или пасирани домати100 мл
- Олио или зехтин3 с.л.
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Вода или пилешки бульон600 мл
- Пресни подправки (магданоз, копър)за гарнитура
Стъпки
- 1
Нарежете пилешкото месо на хапки. Задушете ситно нарязания лук и моркови в олиото до омекване.
- 2
Добавете пилешкото месо и го запържете леко от всички страни.
- 3
Прибавете нарязаната чушка и гответе още 5 минути.
- 4
Добавете доматения сос, червения пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 5
Изплакнете булгура под течаща вода и го добавете към месото и зеленчуците.
- 6
Залейте с водата или бульона. Оставете да заври, след което намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри за около 30-40 минути, или докато булгурът омекне и поеме течността.
- 7
Сервирайте ястието горещо, поръсено с пресни подправки.
