Класически пилешки шницел
Традиционно ястие · Българска
Традиционен пилешки шницел, паниран и изпържен до златисто хрупкавост. Сервира се горещ, обикновено с гарнитура по избор.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки гърди4 бр.
- Яйца2 бр.
- Брашно1 ч.ч.
- Галета1.5 ч.ч.
- Олио за пърженеоколо 2 ч.ч.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Лимон за сервиране1 бр.
Стъпки
- 1
Начукайте пилешките гърди на тънки филета.
- 2
Овкусете филетата със сол и черен пипер.
- 3
Подгответе три чинии: една с брашно, една с разбитите яйца и една с галетата.
- 4
Оваляйте всяко филе първо в брашно, след това в яйце и накрая в галета, като притискате добре, за да полепне панировката.
- 5
Загрейте олиото в дълбок тиган на средно силен огън.
- 6
Изпържете шницелите до златисто кафяво от двете страни (около 3-4 минути на страна).
- 7
Извадете готовите шницели върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
- 8
Сервирайте горещи, по желание с резен лимон.
