Класически Пилешки воденички с масло и чесън
Традиционно ястие · Българска
Традиционна българска рецепта за пилешки воденички, задушени в масло с чесън и подправки. Ястие с богат вкус и аромат, идеално за основно ястие.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки воденички500 гр
- Масло100 гр
- Чесън4 скилидки
- Прясна мащерка2 стръка
- Бяло вино100 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Пресни магданозза гарнитура
Стъпки
- 1
Почистете добре пилешките воденички.
- 2
Загрейте маслото в дълбок тиган на среден огън.
- 3
Добавете нарязания чесън и стръковете мащерка и гответе за 1-2 минути, докато чесънът пусне аромата си, без да покафенява.
- 4
Добавете пилешките воденички в тигана. Запържете ги за около 5-7 минути, като разбърквате често, докато започнат да добиват златист цвят.
- 5
Налейте бялото вино и оставете да къкри, докато алкохолът се изпари, около 3-5 минути.
- 6
Намалете котлона, покрийте тигана и оставете воденичките да се задушават за около 40-50 минути, или докато омекнат напълно. Разбърквайте от време на време.
- 7
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Отстранете стръковете мащерка.
- 8
Сервирайте горещо, поръсено с пресен нарязан магданоз.
