Пълнено пиле с ориз, гъби и кисели сливи
80% автентично · Българска (с регионален привкус)
Вариация на класическото пълнено пиле, обогатена с ароматни кисели сливи, които придават приятна кисело-сладка нотка на плънката.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Цяло пиле1 бр. (около 1.5 кг)
- Ориз (кръгъл)150 г
- Гъби (печурки)150 г
- Лук1 глава
- Кисели сливи (без костилки)100 г
- Масло40 г
- Бяло вино50 мл
- Мащерка1 ч.л.
- Черен пипер (смлян)1/2 ч.л.
- Солна вкус
- Водаза варене на ориза
Стъпки
- 1
Подгответе пилето както в традиционната рецепта.
- 2
Нарежете лука и гъбите на ситно. Нарежете киселите сливи на парчета.
- 3
В тиган разтопете маслото и запържете лука до златисто.
- 4
Добавете гъбите и гответе докато омекнат.
- 5
Измийте ориза и го добавете към зеленчуците. Запържете за кратко.
- 6
Добавете бялото вино и гответе докато се изпари алкохолът.
- 7
Добавете нарязаните сливи, мащерка, сол и черен пипер. Разбъркайте.
- 8
Напълнете пилето с приготвената смес.
- 9
Затворете отвора и печете пилето в загрята фурна на 180°C за около 1 час и 30 минути, или докато е готово.
- 10
Оставете да почине преди сервиране.
