Традиционно свинско с дюли
Традиционно ястие · Българска
Класическа българска рецепта за крехко свинско месо, задушено с ароматни дюли, лук и подправки. Ястието е богато на вкусове и аромати, идеално за семеен обяд или вечеря.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свинско месо (плешка или бут)800 гр
- Дюли3-4 бр
- Лук2 глави
- Моркови1 бр
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Водаоколо 500 мл
- Олио или масло3-4 с.л.
Стъпки
- 1
Нарежете свинското месо на хапки.
- 2
Обелете и нарежете дюлите на парчета, като отстраните сърцевината.
- 3
Нарежете лука и морковите на ситно.
- 4
В дълбок съд или тенджера загрейте мазнината и запържете месото до златисто от всички страни.
- 5
Добавете лука и морковите и задушете за няколко минути.
- 6
Поръсете с червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте.
- 7
Добавете нарязаните дюли.
- 8
Налейте вода, колкото да покрие месото и дюлите. Оставете да заври.
- 9
Намалете котлона, покрийте съда и оставете да къкри на слаб огън за около 1.5 - 2 часа, или докато месото омекне напълно.
- 10
Проверявайте периодично и добавяйте вода, ако е необходимо.
- 11
Сервирайте ястието горещо, поръсено с пресен магданоз.
