Традиционна Пляска с праз
Традиционно ястие · Българска
Класическа българска пляска с праз, приготвена с домашно тесто и богат пълнеж от праз и сирене. Печена до златисто.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- брашно500 гр
- мая7 гр суха
- захар1 ч.л.
- сол1 ч.л.
- прясно мляко250 мл
- яйце1 бр
- олио50 мл
- праз500 гр
- сирене200 гр
- черен пипер1/2 ч.л.
- масло50 гр
Стъпки
- 1
Разтворете маята и захарта в топлото мляко. Оставете за 10 минути.
- 2
В голяма купа смесете брашното и солта. Направете кладенче.
- 3
Добавете шупналата мая, яйцето и олиото. Замесете меко тесто.
- 4
Покрийте тестото и го оставете да втаса на топло за около 1 час.
- 5
През това време почистете и нарежете праза на ситно. Задушете го в масло до омекване.
- 6
Натрошете сиренето и го смесете с охладения праз и черния пипер.
- 7
Разделете тестото на две части. Разточете едната на правоъгълник и я поставете в намазнена тава.
- 8
Разпределете плънката равномерно върху тестото.
- 9
Разточете втората част от тестото и покрийте плънката. Защипете краищата.
- 10
Намажете с разбито яйце (по желание) и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30-35 минути.
- 11
Оставете да се охлади леко преди сервиране.
