Класически сач със свинско и зеленчуци
Традиционно ястие · Българска
Традиционен български сач, приготвен върху нагорещен метален сач с парчета сочно свинско месо и микс от свежи зеленчуци, подправени с ароматни подправки.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свинско месо (плешка или бут)600 гр
- Лук2 глави
- Чушки (червени, зелени)2 бр.
- Домати2 бр.
- Гъби200 гр
- Морков1 бр.
- Чесън3 скилидки
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Олио или зехтин3 с.л.
- Магданоз (за украса)няколко стръка
Стъпки
- 1
Нарежете свинското месо на хапки.
- 2
Нарежете лука на полумесеци, чушките на ивици, доматите на резени, гъбите на четвъртинки, а моркова на тънки кръгчета. Накълцайте чесъна.
- 3
Загрейте сача на силен огън. Добавете олиото и запържете месото до златисто.
- 4
Добавете лука и морковите, запържете за няколко минути.
- 5
Прибавете чушките и гъбите, гответе до омекване.
- 6
Добавете доматите и чесъна, поръсете с червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 7
Гответе още 5-7 минути, докато зеленчуците омекнат и сосът се сгъсти леко.
- 8
Поръсете с пресен магданоз преди сервиране.
