40 минвреме
Среднотрудност
2Порции
—Рейтинг
Луканка по панагюрски с гъби и чушки
60% автентично · Българска
Креативна вариация на луканка по панагюрски, обогатена със зеленчуци като гъби и чушки за по-богат вкус и текстура.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Луканка150 гр
- Яйца2 бр
- Сирене80 гр
- Гъби (печурки)100 гр
- Чушка (зелена или червена)1/2 бр
- Лук (кромид)1/4 глава
- Олио1 с.л.
- Черен пиперна вкус
- Магданоз или копър (за гарнитура)няколко стръка
Стъпки
- 1
Нарежете луканката на кръгчета, гъбите на филийки, а чушката и лука на ситно.
- 2
В тиган загрейте олиото и запържете лука и чушката за 3-4 минути до омекване.
- 3
Добавете гъбите и запържете до златисто.
- 4
Добавете луканката и запържете за още 2 минути.
- 5
Прехвърлете сместа в гювечета или малка тавичка.
- 6
Натрошете сиренето отгоре.
- 7
Запечете в загрята на 180°C фурна за 10 минути.
- 8
Направете кладенчета и чукнете по едно яйце във всяко. Печете още 5-7 минути до готовност на яйцата.
- 9
Поръсете с черен пипер и пресни подправки.
