Класически печени люти чушки с чесън
Традиционно ястие · Българска
Традиционен български специалитет от печени люти чушки, подправени с чесън и олио. Чушките се запичат до омекване и леко обгаряне, след което се обелват и подправят.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Люти чушки8 бр.
- Чесън4 скилидки
- Олио (слънчогледово или зехтин)4 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Измийте лютите чушки и ги подсушете.
- 2
Печете чушките на скара, във фурна или на котлон, докато кожата им се обгори от всички страни и омекнат.
- 3
Сложете горещите чушки в найлонов плик или купа и покрийте с фолио за около 10-15 минути, за да се задушат и да се обелят по-лесно.
- 4
Обелете чушките от люспите и отстранете дръжките и семките (по желание).
- 5
Нарежете чушките на парчета или ги оставете цели.
- 6
Смесете нарязания чесън с олиото, солта и черния пипер.
- 7
Залейте чушките с приготвената смес и разбъркайте внимателно.
- 8
Сервирайте веднага или оставете да се охладят.
