Имамбаялдъ с орехи и нар
60% автентично · Българска / Ориенталска
Креативна интерпретация на имамбаялдъ, обогатена с ароматни орехи и свежестта на нар за допълнителна текстура и вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Патладжани4 средни
- Лук1 глава, нарязан на ситно
- Чесън3 скилидки, нарязани на ситно
- Домати300 гр, нарязани на кубчета
- Орехи50 гр, нарязани на ситно
- Нарзърната от половин нар
- Магданозполовин връзка, нарязан на ситно
- Зехтин70 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода50 мл
Стъпки
- 1
Патладжаните се измиват, правят се разрези по дължина и се натриват със сол. Оставят се да пуснат сок за 30 минути, след което се изплакват и подсушават.
- 2
В тиган се загрява половината зехтин и се задушават лукът и чесънът. Добавят се доматите и се готви 10 минути.
- 3
Към зеленчуците се добавят нарязаните орехи и магданоз, сол и черен пипер. Разбърква се добре.
- 4
Патладжаните се пълнят със сместа. Нареждат се в тава, добавят се останалият зехтин и водата.
- 5
Пекат се в загрята фурна на 180°C за около 40-50 минути. Преди сервиране се поръсват обилно със зърната от нар.
