50 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Кюфтета от леща с гъби и орехи
60% автентично · Балканска фюжън
Ароматни кюфтета от леща, обогатени с текстурата на гъби и орехи, и подправени с балсамов оцет за допълнителна дълбочина на вкуса. Имат по-богат и комплексен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кафява леща1.5 чаши
- Гъби (печурки)200 г, ситно нарязани
- Лук1 глава, ситно нарязан
- Чесън2 скилидки, пресовани
- Орехи1/2 чаша, нарязани
- Яйце1 брой
- Балсамов оцет1 с.л.
- Пресни подправки (мащерка, розмарин)1 с.л., нарязани
- Брашно2 с.л.
- Олио за пърженеоколо 70 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Сварете лещата до полуготовност и я отцедете. Задушете лука и гъбите в малко олио до омекване. Добавете чесъна и гответе още минута.
- 2
В купа смесете лещата, задушените зеленчуци, нарязаните орехи, яйцето, балсамовия оцет и пресните подправки.
- 3
Овкусете със сол и черен пипер. Добавете брашното и разбъркайте добре.
- 4
Оформете кюфтета. Загрейте олио в тиган и изпържете кюфтетата от двете страни до златистокафяво.
- 5
Сервирайте топли, по желание с гарнитура по избор.
