Мекици с Тиква и Подправки
60% автентично · Българска (модерна)
Креативен вариант на мекиците, обогатени с пюре от тиква и ароматни подправки като канела и индийско орехче. Идеални за есенния сезон.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Брашно400 гр
- Пюре от тиква150 гр
- Яйца1 бр
- Прясно мляко50 мл
- Суха мая5 гр
- Захар2 с.л.
- Сол1/2 ч.л.
- Канела1 ч.л.
- Индийско орехче1/4 ч.л.
- Олио за пърженеоколо 400 мл
- Пудра захар за поръсванепо желание
Стъпки
- 1
Разтворете маята и 1 с.л. захар в топлото прясно мляко и оставете за 10 минути да шупне.
- 2
В голяма купа смесете брашното, останалата захар, солта, канелата и индийското орехче.
- 3
Добавете шупналата мая, яйцето и пюрето от тиква. Замесете меко тесто.
- 4
Покрийте купата и оставете тестото да втаса на топло за около 45 минути.
- 5
Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера на средна температура.
- 6
С мокри ръце или с лъжица вземайте от тестото и го пускайте в горещото олио. Оформяйте мекиците.
- 7
Пържете мекиците от двете страни до златисто-кафяв цвят (около 2-3 минути на страна).
- 8
Извадете готовите мекици върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио.
- 9
Поръсете с пудра захар преди сервиране, ако желаете.
