Класически пълнени гъби с кашкавал
Традиционно ястие · Българска
Традиционни български пълнени гъби с богат пълнеж от каймак, кашкавал и подправки, запечени до златисто. Класическо предястие или леко основно ястие.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Едри гъби печурки8 бр.
- Каймак100 г
- Кашкавал (настърган)150 г
- Яйце1 бр.
- Лук (ситно нарязан)1/2 гл.
- Чесън (смачкан)1 скилидка
- Магданоз (ситно нарязан)2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Олио2 с.л.
Стъпки
- 1
Почистете гъбите и отстранете дръжките. Нарежете дръжките на ситно.
- 2
Загрейте олиото в тиган и запържете ситно нарязания лук и дръжките на гъбите до златисто.
- 3
Добавете чесъна и гответе още минута.
- 4
В купа смесете запържените лук и гъби, каймака, яйцето, половината настърган кашкавал и ситно нарязания магданоз. Подправете със сол и черен пипер.
- 5
Напълнете шапките на гъбите със сместа.
- 6
Подредете гъбите в тава, поръсете с останалия кашкавал.
- 7
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20-25 минути, докато кашкавалът се разтопи и стане златист.
- 8
Сервирайте горещи, поръсени с пресен магданоз.
