Пиле Тика Масала с Кокосово Мляко и Манго
60% автентично · Индийска (фюжън)
Креативна интерпретация на пиле тика масала, която добавя тропическа сладост от манго и кокосово мляко за по-екзотичен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки гърди500 гр
- Кисело мляко150 гр
- Лимонов сок1 с.л.
- Джинджифил, настърган1 ч.л.
- Чесън, пресован1 ч.л.
- Гарам масала1 ч.л.
- Куркума1/2 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Олио1 с.л.
- Лук, нарязан1 глава
- Пюре от манго150 гр
- Кокосово мляко200 мл
- Доматен сос100 мл
- Прясна ментаза гарнитура
- Люспи чилипо желание
Стъпки
- 1
Мариновайте пилешкото месо както в класическата рецепта, но с намалени количества джинджифил и чесън.
- 2
Загрейте олиото в тиган. Запържете лука до златисто. Добавете маринованото пилешко месо и го запържете докато се запечата.
- 3
Добавете пюрето от манго, доматения сос и кокосовото мляко. Разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън за 15-20 минути, докато пилето се сготви и сосът се сгъсти.
- 4
Овкусете със сол и черен пипер. Ако сосът е твърде гъст, добавете още малко кокосово мляко или вода.
- 5
Сервирайте горещо, гарнирано с прясна мента и люспи чили по желание.
