Хумус с Печена Червена Чушка
80% автентично · Близкоизточна с европейски привкус
Сладостта на печената червена чушка придава нов, богат вкус на класическия хумус. Чудесна вариация за любителите на по-наситени вкусове.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Нахут (от консерва или сварен)400 гр
- Червена чушка1 голяма, печена
- Тахан3 с.л.
- Лимонов сок2 с.л.
- Зехтин3 с.л. + за сервиране
- Чесън1 скилидка
- Солна вкус
- Кимион1/2 ч.л.
- Вода2-3 с.л.
Стъпки
- 1
Ако печете чушката сами: изпечете я на котлон или във фурна докато люспата се обгори. Поставете я в купа и покрийте с фолио за 10 минути. Обелете я, почистете от семките и нарежете на парчета.
- 2
В кухненски робот или блендер смесете отцедения нахут, парчетата печена чушка, тахана, лимоновия сок, зехтина, чесъна, кимиона и солта.
- 3
Пасирайте до гладка смес. Добавете студена вода лъжица по лъжица, докато постигнете желаната консистенция.
- 4
Опитайте и коригирайте подправките.
- 5
Сервирайте хумуса в купа, полят със зехтин и поръсен с нарязан магданоз или парченца печена чушка.
