Торта Гараш (Класическа)
Традиционно ястие · Българска
Класическата торта Гараш, приготвена с пет орехови блатове и богат шоколадов крем. Декорирана с шоколадова глазура и орехи.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Яйца10 бр.
- Захар300 г
- Орехи300 г
- Брашно2 с.л.
- Шоколад (тъмен)200 г
- Масло250 г
- Ром (или коняк)2 с.л.
- Ванилия1 ч.л.
Стъпки
- 1
Разбийте белтъците на сняг с щипка сол. Постепенно добавете 150 г захар, докато получите твърд сняг.
- 2
Смесете смлените орехи с брашното и останалата захар (150 г).
- 3
Внимателно добавете ореховата смес към белтъците и разбъркайте.
- 4
Разделете сместа на 5 равни части. Изпечете 5 блата в намазнена и набрашнена тава на 180°C за около 15-20 минути всеки.
- 5
Разтопете шоколада на водна баня.
- 6
Разбийте маслото до пухкавост. Постепенно добавете разтопения шоколад и рома/коняка, разбивайки непрекъснато.
- 7
Сглобете тортата, като редувате блат и крем. Оставете да стегне.
- 8
Пригответе шоколадова глазура от разтопен шоколад и малко масло. Покрийте цялата торта.
- 9
Декорирайте със смлени орехи.
