Традиционни Добруджанки
Традиционно ястие · Българска
Класически Добруджанки, приготвени с прясно мляко, яйца и брашно, изпечени до златисто. Сервират се топли, често с кисело мляко или сирене.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Брашно500 гр
- Прясно мляко250 мл
- Яйца2 бр
- Кисело мляко100 гр
- Захар1 с.л.
- Сол1 ч.л.
- Брашно за поръсванеза поръсване
- Олио или масло за намазванеза намазване
Стъпки
- 1
В купа смесете брашното, солта, захарта, киселото мляко, яйцата и прясното мляко.
- 2
Замесете меко, еластично тесто. Ако е необходимо, добавете още брашно или мляко.
- 3
Разделете тестото на 4 равни части. Всяка част разточете на тънка кора (около 2-3 мм дебелина).
- 4
Нарежете корите на квадрати или ромбове.
- 5
Подредете ги в намазнена тава.
- 6
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20-25 минути, или докато станат златистокафяви.
- 7
Сервирайте топли, поръсени с пудра захар или с кисело мляко.
