Традиционни Катми
Традиционно ястие · Българска
Класически български катми, приготвени с кисело мляко и брашно, изпечени до златисто и сервирани топли.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Брашно2 чаши
- Кисело мляко1.5 чаши
- Яйце1 бр.
- Сода бикарбонат1 ч.л.
- Сол1/2 ч.л.
- Олио или масло за пърженеоколо 100 мл
Стъпки
- 1
В купа смесете киселото мляко и содата бикарбонат. Разбъркайте и оставете за няколко минути да шупне.
- 2
Добавете яйцето и солта към млечната смес и разбъркайте добре.
- 3
Постепенно добавете брашното, като бъркате непрекъснато, докато получите гъсто, но течливо тесто, подобно на това за палачинки.
- 4
Загрейте олио или масло в тиган на среден огън.
- 5
С черпак изсипете от тестото в тигана, оформяйки кръгли катми.
- 6
Пържете от всяка страна по 2-3 минути, докато станат златистокафяви.
- 7
Извадете готовите катми върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
- 8
Сервирайте топли, по желание с мед, сладко или сирене.
