Класически канелени рулца
Традиционно ястие · Скандинавска
Меки и ароматни канелени рулца, приготвени с класическо тесто, богата плънка от масло, захар и канела, и покрити с глазура.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Брашно500 гр
- Прясно мляко250 мл
- Суха мая7 гр
- Захар100 гр
- Яйце1 бр
- Сол1 ч.л.
- Масло (за тестото)50 гр
- Масло (за плънката)100 гр
- Кафява захар150 гр
- Канела2 с.л.
- Пудра захар (за глазурата)150 гр
- Прясно мляко (за глазурата)2-3 с.л.
Стъпки
- 1
Активирайте маята в топлото мляко със захар.
- 2
Разбийте яйцето и го добавете към млякото. Добавете разтопеното масло и солта.
- 3
Постепенно добавете брашното и омесете меко тесто.
- 4
Оставете тестото да втаса на топло за около 1 час.
- 5
Разточете тестото на правоъгълник. Намажете с меко масло.
- 6
Смесете кафявата захар и канелата. Поръсете равномерно върху маслото.
- 7
Навийте тестото на стегнато руло. Нарежете на филийки с дебелина около 2-3 см.
- 8
Подредете рулцата в тава, покрита с хартия за печене. Оставете да втасат отново за 30 минути.
- 9
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20-25 минути.
- 10
Пригответе глазурата, като смесите пудра захар с прясно мляко до гладка консистенция. Полейте върху топлите рулца.
