70 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Турска паста с кайма и кисело мляко по селски
85% автентично · Турска
Регионална вариация с добавени зеленчуци и по-богат вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Къса паста (например фузили или пене)350 гр
- Телешка или агнешка кайма500 гр
- Лук1 глава, нарязан на кубчета
- Чушка (зелена или червена)1 бр., нарязана на кубчета
- Чесън3 скилидки, смлени
- Доматено пюре2 с.л.
- Кисело мляко400 гр
- Яйце1 бр.
- Зехтин3 с.л.
- Риган1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Копърза гарнитура
Стъпки
- 1
Сварете пастата ал денте и я отцедете.
- 2
В голям тиган загрейте зехтина и запържете лука и чушката до омекване.
- 3
Добавете каймата и гответе, докато стане златиста.
- 4
Прибавете чесъна, доматеното пюре и ригана. Гответе още 2 минути.
- 5
Подправете със сол и черен пипер. Смесете соса с каймата с отцедената паста.
- 6
В купа разбийте киселото мляко с яйцето и малко сол.
- 7
Изсипете сместа в тава за печене. Залейте равномерно с яйчено-млечната смес.
- 8
Печете на 190°C за около 30-35 минути, докато горната част стане златисто-кафява и се образуват мехурчета.
- 9
Поръсете с пресен копър преди сервиране.
