Класически Кашкавалки
Традиционно ястие · Българска
Традиционни български пържени хапки от кашкавал, панирани в яйце и брашно, хрупкави отвън и разтопени отвътре.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кашкавал400 гр
- Яйца2 бр
- Брашно100 гр
- Олио за пърженеоколо 500 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Нарежете кашкавала на пръчици или кубчета с размер около 2-3 см.
- 2
Разбийте яйцата в една купа със сол и черен пипер.
- 3
В друга купа сипете брашното.
- 4
Оваляйте всяко парче кашкавал първо в брашно, след това в разбитите яйца и накрая отново в брашно, за да се получи плътен слой.
- 5
Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера на среден огън.
- 6
Пържете кашкавалките на порции до златистокафяво от всички страни (около 2-3 минути).
- 7
Извадете ги с решетъчна лъжица и ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио.
- 8
Сервирайте горещи.
