25 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Кашкавалки с Пикантна Коричка
60% автентично · Българска
Креативна вариация на кашкавалките, където панировката е обогатена с подправки за допълнителен вкус и лека пикантност.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кашкавал400 гр
- Яйца2 бр
- Брашно100 гр
- Галета100 гр
- Червен пипер (сладък)1 ч.л.
- Люспи сушен чили (по желание)1/2 ч.л.
- Сушен риган1/2 ч.л.
- Олио за пърженеоколо 500 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Нарежете кашкавала на пръчици или кубчета.
- 2
Разбийте яйцата със сол и черен пипер.
- 3
В купа смесете брашното.
- 4
В друга купа смесете галетата с червения пипер, люспите чили (ако използвате) и ригана.
- 5
Оваляйте всяко парче кашкавал първо в брашно, след това в яйце и накрая в пикантната галета.
- 6
Загрейте олиото в дълбок тиган на среден огън.
- 7
Пържете кашкавалките на порции до златистокафяво и хрупкава коричка (около 2-3 минути).
- 8
Извадете ги с решетъчна лъжица и ги поставете върху кухненска хартия.
- 9
Сервирайте горещи.
