Бърз козунак с конци
70% автентично · Българска
Опростена версия на класическия козунак, която изисква по-малко време за приготвяне и втасване, но запазва характерния вкус и текстура с 'конци'.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- брашно700 г
- прясно мляко200 мл
- яйца3 бр.
- захар200 г
- мая10 г суха
- олио80 мл
- стафиди70 г
- настъргана лимонова кораот 1/2 лимон
- сол1 щипка
- яйце за намазване1 бр.
Стъпки
- 1
Загрейте млякото леко, разтворете сухата мая и 1 с.л. захар. Оставете за 10 минути.
- 2
В купа разбийте яйцата със захарта, добавете млякото с маята, олиото, лимоновата кора и солта.
- 3
Постепенно добавете брашното, като бъркате до получаване на меко тесто. Месете за около 5-7 минути.
- 4
Добавете стафидите и омесете за кратко.
- 5
Покрийте тестото и го оставете да втаса на топло за около 45-60 минути.
- 6
Разделете тестото на 3 части. Разточете всяка на дълга лента. Направете разрези по дължината на две от лентите, за да получите 'конци'.
- 7
Сплетете козунака, като редувате цели и 'конци'. Поставете в намазнена форма.
- 8
Оставете да втаса за още 20-30 минути.
- 9
Намажете с разбито яйце и печете на 180°C за около 30-40 минути.
