Козунак с конци и орехи
80% автентично · Българска
Вариация на класическия козунак с конци, обогатен с ароматни орехи, които добавят хрупкавост и наситен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- брашно900 г
- прясно мляко280 мл
- яйца4 бр.
- захар280 г
- мая20 г прясна или 6 г суха
- масло90 г
- орехи, нарязани150 г
- настъргана портокалова кораот 1/2 портокал
- сол1 щипка
- яйце за намазване1 бр.
Стъпки
- 1
Подгответе маята както в класическата рецепта.
- 2
Смесете яйцата, захарта, топлото мляко, маята и портокаловата кора.
- 3
Постепенно добавете брашното и солта, месете до гладко тесто. Добавете мекото масло на части и месете до еластичност.
- 4
Оставете тестото да втаса на топло за около 1.5 часа.
- 5
Разделете тестото на части. Разточете всяка част, поръсете обилно с нарязани орехи. Навийте и разкъсайте на 'конци'.
- 6
Сплетете козунака с 'конците' и орехите. Поставете във форма.
- 7
Втасайте отново за 45 минути.
- 8
Намажете с яйце и печете на 180°C за около 45-55 минути.
