Дубайски Шоколад с Портокалов Цвет
80% автентично · Фюжън
Иновативна интерпретация на дубайския шоколад, обогатена с деликатния аромат на портокалов цвят и хрупкави филирани бадеми. Екзотично и елегантно допълнение към всяка трапеза.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Черен шоколад (70% какао)200 гр
- Сметана (35% масленост)150 мл
- Масло20 гр
- Вода от портокалов цвят1 ч.л.
- Филирани бадеми, леко запечени40 гр
- Солщипка
Стъпки
- 1
Начупете черния шоколад на малки парчета и го поставете в купа.
- 2
Загрейте сметаната в тенджера до леко кипене. Отстранете от огъня.
- 3
Изсипете горещата сметана върху шоколада. Оставете за минута, след което разбъркайте до получаване на гладка ганаш.
- 4
Добавете маслото и водата от портокалов цвят към ганаша. Разбъркайте добре.
- 5
Изсипете ганаша във форма, покрита с хартия за печене, с размери около 15x15 см.
- 6
Поръсете отгоре с леко запечените филирани бадеми.
- 7
Оставете да се охлади на стайна температура, след което приберете в хладилник за поне 2-3 часа, докато стегне.
- 8
Извадете стегналия шоколад, нарежете на елегантни парчета и сервирайте.
