Крем супа от тиква с джинджифил и кокосово мляко
70% автентично · Азиатски фюжън
Екзотична вариация на крем супа от тиква, обогатена с пикантен джинджифил и кремообразност от кокосово мляко.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Тиква (печена или варена)1 кг
- Лук1 глава
- Прясно настърган джинджифил2 с.м.
- Чесън2 скилидки
- Зеленчуков бульон600 мл
- Кокосово мляко (пълномаслено)200 мл
- Растително масло2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Люспи чилиза гарнитура
- Пресни листа кориандърза гарнитура
Стъпки
- 1
Загрейте растителното масло в тенджера. Задушете нарязания лук до златисто.
- 2
Добавете нарязания чесън и настъргания джинджифил. Гответе още минута, докато станат ароматни.
- 3
Добавете нарязаната тиква и бульона. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри за около 15 минути.
- 4
Свалете от котлона и пасирайте супата до гладка смес.
- 5
Върнете тенджерата на котлона. Добавете кокосовото мляко, сол и черен пипер. Разбъркайте и загрейте добре, без да завира.
- 6
Сервирайте гореща, гарнирана с люспи чили и пресен кориандър.
