Традиционна рибена чорба
Традиционно ястие · Българска
Класическа българска рибена чорба, приготвена с прясна риба, зеленчуци и ароматни подправки. Богата и засищаща супа, идеална за студените дни.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Прясна риба (шаран, пъстърва или друга бяла риба)500 гр
- Моркови2 бр
- Картофи2 бр
- Лук1 глава
- Доматен сос или пасирани домати2 с.л.
- Червен пипер1 ч.л.
- Джинджифил (пресен)1 см парче
- Лимонов сокот 1/2 лимон
- Пресни подправки (копър, магданоз)за поръсване
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода1.5 л
Стъпки
- 1
Почистете и нарежете рибата на порции. Сварете я в подсолена вода за около 15-20 минути. Извадете рибата и я оставете настрана, като запазите бульона.
- 2
Нарежете морковите, картофите и лука на ситно.
- 3
В отделна тенджера задушете лука, след това добавете морковите и картофите. Залейте с бульона от рибата.
- 4
Добавете доматения сос, червения пипер и настъргания джинджифил. Варете докато зеленчуците омекнат (около 20-25 минути).
- 5
Върнете сварената риба в чорбата. Оставете да къкри още 5 минути.
- 6
Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок. Сервирайте гореща, поръсена с пресни подправки.
