180 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Традиционен български гювеч
Традиционно ястие · Българска
Класически български гювеч, приготвен с разнообразни меса и зеленчуци, запечени бавно в глинено гърне до постигане на богат вкус и аромат.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свинско месо300 гр
- Телешко месо200 гр
- Агнешко месо200 гр
- Картофи400 гр
- Моркови200 гр
- Лук2 глави
- Чушки (зелени/червени)2 бр
- Домати300 гр
- Зрял фасул (предварително накиснат)150 гр
- Червен пипер1 ч.л.
- Джоджен1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Олио50 мл
- Вода200 мл
Стъпки
- 1
Накиснете фасула от предната вечер.
- 2
Нарежете месата на хапки, а зеленчуците (картофи, моркови, лук, чушки) на кубчета.
- 3
В глинено гърне (гювеч) или дълбока тава наредете на пластове месото, зеленчуците и фасула.
- 4
Подправете със сол, черен пипер, червен пипер и джоджен.
- 5
Добавете олиото и водата.
- 6
Запечатайте гърнето с капак или фолио.
- 7
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 2.5 - 3 часа, или докато месото и зеленчуците омекнат напълно.
- 8
Сервирайте горещ, директно от гърнето.
