150 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Гювеч по родопски с кисело зеле
80% автентично · Българска (Родопска)
Регионална вариация на гювеча, която включва кисело зеле и често свинско месо, придавайки му характерен кисел и наситен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свинско месо (плешка)600 гр
- Кисело зеле (нарязано)800 гр
- Лук2 глави
- Бекон (по желание)100 гр
- Сушени сини сливи (по желание)50 гр
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Олио или мас30 мл
- Вода100 мл
Стъпки
- 1
Нарежете свинското месо на хапки. Нарежете лука на полумесеци.
- 2
В глинено гърне или тава смесете месото, киселото зеле, лука, бекона (ако използвате) и сушените сливи (ако използвате).
- 3
Подправете със сол и черен пипер. Добавете червения пипер и олиото/маста.
- 4
Разбъркайте добре и добавете водата.
- 5
Запечете в предварително загрята фурна на 170°C за около 2 - 2.5 часа, или докато месото стане много крехко и зелето омекне.
- 6
Сервирайте горещ.
