Класически Кашкавал Пане
Традиционно ястие · Българска
Традиционен български кашкавал пане – хрупкави парчета паниран кашкавал, сервирани горещи.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кашкавал400 гр
- Яйца2 бр
- Брашно100 гр
- Галета (хлебни трохи)150 гр
- Олио за пърженеоколо 500 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Нарежете кашкавала на филии с дебелина около 1-1.5 см.
- 2
Подгответе три чинии: една с брашно, една с разбитите яйца (леко посолени и подправени с пипер) и една с галетата.
- 3
Оваляйте всяко парче кашкавал първо в брашно, след това в яйце и накрая в галета, като се уверите, че е добре покрито от всички страни.
- 4
Загрейте олиото в дълбок тиган или фритюрник на около 170-180°C.
- 5
Пържете панирания кашкавал на порции за около 2-3 минути от всяка страна, докато стане златистокафяв и хрупкав.
- 6
Извадете готовия кашкавал пане върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио.
- 7
Сервирайте веднага, горещ.
