Класически пилешки гърди в сметанов сос
Традиционно ястие · Българска
Автентична рецепта за крехки пилешки гърди, задушени в богат и ароматен сметанов сос с чесън и билки. Класическо ястие, което винаги се харесва.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки гърди500 гр
- Течна сметана250 мл
- Масло30 гр
- Чесън2 скилидки
- Прясна мащерка1 стрък
- Прясна мащерка1 стрък
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Бяло вино (по желание)50 мл
- Пресни билки за гарнитура (магданоз, копър)за гарнитура
Стъпки
- 1
Нарежете пилешките гърди на хапки или филийки.
- 2
Загрейте маслото в тиган на среден огън. Запържете пилешкото месо до златисто от всички страни. Извадете месото от тигана и го оставете настрана.
- 3
В същия тиган добавете нарязания чесън и стръкчето мащерка. Задушете за около минута, докато чесънът пусне аромата си.
- 4
Ако използвате вино, добавете го и го оставете да се редуцира наполовина.
- 5
Намалете котлона и добавете течната сметана. Разбъркайте добре, като остържете дъното на тигана.
- 6
Върнете пилешкото месо в тигана. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути, докато сосът се сгъсти и месото се сготви напълно.
- 7
Извадете стръкчето мащерка. Сервирайте ястието горещо, гарнирано с пресни билки.
