30 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Пилешки гърди в сметанов сос с горчица и лимон
75% автентично · Френска
Изискана вариация на класиката, с добавена пикантност от дижонска горчица и свежест от лимонов сок. Сосът става по-комплексен и интересен.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки гърди500 гр
- Течна сметана200 мл
- Масло20 гр
- Дижонска горчица1 с.л.
- Лимонов сок1 с.л.
- Лимонова кора1/2 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Пресни билки за гарнитура (копър, магданоз)за гарнитура
Стъпки
- 1
Нарежете пилешките гърди на филийки.
- 2
Загрейте маслото в тиган. Запържете пилешките филийки до златисто. Извадете месото.
- 3
Намалете котлона, добавете сметаната в тигана. Разбъркайте.
- 4
Добавете дижонската горчица, лимоновия сок и лимоновата кора. Разбъркайте добре.
- 5
Върнете пилешкото месо в тигана. Подправете със сол и черен пипер. Гответе 5-7 минути, докато сосът се сгъсти и месото се сготви.
- 6
Сервирайте горещо, гарнирано с пресни билки.
