Печена пуйка с плънка от кестени и сушени плодове
80% автентично · Френска
Елегантна вариация с плънка от печени кестени, сушени червени боровинки, стафиди и орехи, която придава богат и леко сладък вкус на пуйката.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пуйка1 бр. (около 4-5 кг)
- Кестени (печени и нарязани)300 г
- Сушени червени боровинки100 г
- Стафиди50 г
- Орехи (нарязани)50 г
- Лук1 глава
- Масло75 г
- Пилешки бульон200 мл
- Мащерка1 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Водаза печене
Стъпки
- 1
Задушете нарязания лук в маслото до златисто.
- 2
Смесете задушения лук с кестените, червените боровинки, стафидите, орехите и мащерката.
- 3
Добавете пилешкия бульон, сол и пипер, разбъркайте добре.
- 4
Напълнете пуйката с приготвената смес.
- 5
Поставете пуйката в тава, намажете с масло, посолете и поръсете с пипер.
- 6
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 3-3.5 часа (или 30 минути на всеки 500 г), като поливате с вода или бульон.
- 7
Покрийте с фолио, ако е необходимо.
- 8
Оставете да почине преди да сервирате.
