50 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Chlupaté knedlíky s uzeným masem
75% autentické · Česká
Kreativní variace chlupatých knedlíků, kde je do těsta přidáno jemně nasekané uzené maso pro bohatší chuť a zajímavější texturu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Syrové brambory1 kg
- Hladká mouka300 g
- Vejce1 ks
- Uzené maso (např. slanina, šunka)150 g
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Smetana ke šlehání (na polití, volitelně)100 ml
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno.
- 2
Uzené maso nakrájejte na velmi malé kostičky a orestujte dokřupava (pokud používáte slaninu).
- 3
Do nastrouhaných brambor přidejte mouku, vejce, sůl, pepř a vychladlé uzené maso. Vypracujte těsto.
- 4
V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
- 5
Pomocí lžic tvarujte knedlíčky a vhazujte je do vroucí vody.
- 6
Vařte asi 8-10 minut, dokud nejsou knedlíky hotové.
- 7
Vyjměte děrovanou naběračkou. Můžete je lehce pokapat smetanou nebo podávat s jinou omáčkou.
