Švestkové knedlíky s drobenkou a tvarohem
80% autentické · Česká
Kreativní varianta švestkových knedlíků, kde je část tvarohu vmíchána přímo do těsta a knedlíky jsou podávány s bohatou máslovou drobenkou a zakysanou smetanou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka250 g
- Tvaroh200 g
- Vejce1 ks
- Sůlšpetka
- Švestkycca 15-20 ks
- Máslo70 g (na drobenku) + 30 g (na podávání)
- Cukr krupice50 g (na drobenku)
- Hladká mouka50 g (na drobenku)
- Zakysaná smetanana podávání
- Vodana vaření
Postup
- 1
V míse smíchejte tvaroh, vejce, špetku soli a postupně přidávejte mouku, abyste vytvořili měkké, ale nelepivé těsto.
- 2
Švestky omyjte a vypeckujte.
- 3
Z těsta tvarujte placky, do středu každé dejte švestku a pečlivě zabalte do kulatého knedlíku.
- 4
Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
- 5
Vkládejte knedlíky do vroucí vody a vařte asi 12-15 minut, dokud nevyplavou a nejsou uvařené.
- 6
Mezitím si připravte drobenku: smíchejte mouku, cukr a na kostičky nakrájené studené máslo. Prsty zpracujte na sypkou směs. Na pánvi na troše másla osmahněte dozlatova.
- 7
Uvařené knedlíky sceďte a podávejte posypané teplou drobenkou a lžící zakysané smetany. Můžete pokapat rozpuštěným máslem.
