Bramborové šišky s mákem a skořicí
80% autentické · Česká (regionální variace)
Tradiční bramborové šišky obohacené o jemnou skořicovou chuť v těstě a posypané mákem s cukrem. Skořice dodává zajímavý aromatický rozměr.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vařené brambory500 g
- Hladká mouka200 g
- Vejce1 ks
- Sůlšpetka
- Mletá skořice1 lžička
- Mletý mák150 g
- Cukr krupice100 g
- Máslo50 g
Postup
- 1
Uvařené brambory oloupejte a prolisujte nebo rozšťouchejte najemno.
- 2
Přidejte mouku, vejce, špetku soli a mletou skořici. Vypracujte hladké těsto.
- 3
Z těsta vyválejte válečky a nakrájejte je na cca 4-5 cm dlouhé šišky.
- 4
V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Vhoďte šišky a vařte asi 5-7 minut, dokud nevyplavou na povrch.
- 5
Mezitím v misce smíchejte mletý mák s cukrem.
- 6
Uvařené šišky sceďte a ještě horké je obalte v připravené směsi máku a cukru. Můžete přidat i trochu rozpuštěného másla.
- 7
Před podáváním můžete lehce posypat skořicí.
