Rychlá rajská omáčka s hovězím masem
75% autentické · Česká
Zjednodušená verze klasické rajské omáčky, která je hotová za kratší dobu. Hovězí maso je nakrájeno na menší kousky a omáčka je rychle zahuštěna.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hovězí maso (zadní, kýta)500 g
- Cibule1 ks
- Rajčatový protlak150 g
- Hladká mouka20 g
- Olej2 lžíce
- Cukr1 lžíce
- Ocet1 lžíce
- Bobkový list1 ks
- Sůldle chuti
- Vodadle potřeby
- Smetana ke šlehání (na zjemnění)30 ml
- Petrželka (na ozdobu)na ozdobu
Postup
- 1
Hovězí maso nakrájejte na malé kostky, osolte a opepřete.
- 2
V hrnci rozehřejte olej, přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte dozlatova.
- 3
Přidejte maso a zprudka opečte ze všech stran.
- 4
Přidejte bobkový list a zalijte vodou tak, aby bylo maso téměř ponořené. Vařte asi 30-40 minut, dokud maso nezměkne.
- 5
V misce rozmíchejte mouku s trochou studené vody do hladka.
- 6
Do hrnce s masem přidejte rajčatový protlak, promíchejte a krátce povařte.
- 7
Za stálého míchání vlijte rozmíchanou mouku do omáčky a vařte do zhoustnutí.
- 8
Dochuťte cukrem a octem. V případě potřeby zřeďte vodou.
- 9
Vmíchejte smetanu pro zjemnění.
- 10
Podávejte s těstovinami nebo bramborovou kaší, ozdobené petrželkou.
