30 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Rychlá vejce v aspiku
70% autentické · Česká
Zjednodušená verze tradičních vajec v aspiku, která je rychlejší na přípravu díky použití hotového vývaru a méně složitému postupu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vejce4 ks
- Vepřová šunka50 g
- Zelený hrášek (konzervovaný)30 g
- Kvalitní kuřecí nebo zeleninový vývar500 ml
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Želatina v prášku10 g
- Petrželová nať (na ozdobu)malý svazek
Postup
- 1
Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte, oloupejte a nakrájejte na poloviny.
- 2
Šunku nakrájejte na malé kostičky.
- 3
Želatinu připravte podle návodu na obalu a rozmíchejte ji v ohřátém (ne vařícím) vývaru. Osolte a opepřete podle chuti.
- 4
Do formiček nalijte na dno tenkou vrstvu aspiku a nechte ztuhnout.
- 5
Na ztuhlý aspik naaranžujte poloviny vajec, šunku a hrášek.
- 6
Zalijte zbytkem aspiku a nechte v lednici zcela ztuhnout (cca 2-3 hodiny).
- 7
Před podáváním vyklopte na talíř a ozdobte petrželkou.
