Pad Thai s kuřetem a kari
60% autentické · Thajská (fusion)
Kreativní variace Pad Thai s přidáním kari pasty pro hlubší a komplexnější chuť. Kuřecí maso je marinované v kari.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Rýžové nudle (sen lek)250 g
- Kuřecí prsa200 g
- Žlutá kari pasta1 lžíce
- Kokosové mléko50 ml
- Vejce2 ks
- Klíčky mungo100 g
- Jarní cibulka2 ks
- Česnek2 stroužky
- Rybí omáčka2 lžíce
- Hnědý cukr1 lžíce
- Limetková šťáva2 lžíce
- Pražené arašídy40 g
- Rostlinný olej3 lžíce
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
Postup
- 1
Nudle namočte do horké vody podle návodu, poté sceďte.
- 2
Kuřecí maso nakrájejte na kostičky, smíchejte s kari pastou a nechte 10 minut marinovat.
- 3
Česnek a jarní cibulku nasekejte.
- 4
V misce smíchejte kokosové mléko, rybí omáčku, hnědý cukr a limetkovou šťávu.
- 5
Na pánvi wok rozehřejte olej. Orestujte česnek a poté přidejte marinované kuřecí maso. Restujte, dokud není maso propečené.
- 6
Odsunete maso na stranu, rozklepněte vejce a míchejte, dokud se nesrazí.
- 7
Přidejte nudle a připravenou kokosovo-kari omáčku. Vše promíchejte a restujte 2-3 minuty.
- 8
Vmíchejte klíčky mungo a jarní cibulku. Krátce prohřejte.
- 9
Podávejte posypané arašídy a ozdobené čerstvou koriandrovou natí (pokud je k dispozici).
