130 minčas
Středníobtížnost
10Porce
—Hodnocení
Moravské Koláče s Povidly a Ořechy
80% autentické · Česká
Regionální variace moravských koláčů s náplní z povidel a vlašských ořechů, doplněná o skořici pro výraznější chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- polohrubá mouka400 g
- mléko200 ml
- cukr krupice80 g
- čerstvé droždí20 g
- žloutek1 ks
- sádlo50 g
- sůl1 špetka
- povidla200 g
- vlašské ořechy80 g
- skořice1 lžička
- rum1 lžíce
- vejce na potření1 ks
Postup
- 1
Připravte kvásek z vlažného mléka, části cukru a droždí.
- 2
Do mísy dejte mouku, zbytek cukru, žloutek, rozpuštěné sádlo, sůl a kvásek.
- 3
Vypracujte těsto, nechte kynout asi 60 minut.
- 4
Připravte náplň: smíchejte povidla, nasekané vlašské ořechy, skořici a rum.
- 5
Vykynuté těsto rozdělte na menší díly, vytvarujte placky.
- 6
Na střed placek dejte povidlovou náplň, okraje těsta přehněte a vytvarujte koláček.
- 7
Koláčky naskládejte na plech s pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem.
- 8
Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut.
