Regionální

Variace farmářské omelety obohacená o opečené brambory a čerstvé bylinky pro zajímavější chuťový profil.

Vejce · Vařené brambory · Uzená slanina · Cibule

Variace na tvarůžkový tatarák s přidanou sladkostí opečené cibule a jemnou pikantností papriky.

Olomoucké tvarůžky · Červená cibule · Červená paprika · Česnek

Variace na stroganov s použitím kysané smetany pro pikantnější chuť a s kousky hovězího masa.

Hovězí plec · Směs lesních hub (hřiby, lišky) · Cibule · Kysaná smetana (20%)

Aromatické jehněčí ragú inspirované kuchyní Provence, s výraznými tóny rozmarýnu a svěžestí citronu.

Jehněčí krk nebo plec · Cibule · Česnek · Mrkev

Kreativní variace na šumavskou pečeně, která kombinuje tradiční suroviny s lesními houbami a sušenými švestkami pro hlubší a komplexnější chuť.

Vepřový bůček · Brambory · Cibule · Sušené houby (např. hřiby)

Kreativní variace Živáňské pečeně s přídavkem lesních hub a čerstvých bylinek pro intenzivnější chuť.

Vepřová krkovice · Uzená slanina · Cibule · Brambory

Bohatší verze halušek s přídavkem uzeného masa pro intenzivnější chuť a aroma.

brambory · hladká mouka · vejce · kysané zelí

Kreativní variace Penne all'Arrabbiata inspirovaná Kalábrií, s přidáním pikantní pomazánkové klobásy Nduja pro extra chuť a pikantnost.

Penne · Rajčata San Marzano (konzerva) · Česnek · Nduja (kalábrijská pikantní klobása)

Regionální variace sardinek na grilu s chutí jižní Itálie. Rajčata a olivy dodávají středomořský nádech.

Čerstvé sardinky · Olivový olej · Cherry rajčata · Černé olivy (Kalamata)

Vylepšená verze klasiky s aromatickým bylinkovým máslem, které dodá kuřeti a bramborám intenzivní chuť a vůni.

Celé kuře · Brambory · Máslo (změklé) · Česnek

Smažený kuřecí řízek v trojobalu, podávaný s bohatou smetanovou houbovou omáčkou, inspirovaný moravskou kuchyní.

Kuřecí prsa · Hladká mouka · Vejce · Strouhanka

Aromatický pečený bůček marinovaný a pečený na tmavém pivu s výraznou chutí kmínu, podávaný s chlebem.

Vepřový bůček · Tmavé pivo · Kmín · Česnek

Regionální varianta boloňského ragú, kde se často používají širší těstoviny jako tagliatelle a přidává se malé množství mléka pro zjemnění chuti.

Tagliatelle · Mleté hovězí maso · Mleté vepřové maso · Cibule

Kreativní variace svařeného vína s přídavkem rumu a kousků jablek pro bohatší chuť.

červené víno · jablečný mošt · cukr třtinový · celá skořice

Regionální varianta koláče s typickou tvarohovou náplní, často zdobenou drobenkou. Může mít i jiné tvary než klasický kulatý koláč.

Hladká mouka · Cukr krupice · Máslo · Vejce

Regionální varianta s nasládlým nádechem. Husa je plněná jablky a podávána s kysaným zelím obohaceným o brusinky pro zajímavější chuťový profil.

Celá husa (cca 3 kg) · Kysané zelí · Jablka · Brusinky (čerstvé nebo sušené)

Regionální variace moravských koláčů s náplní z povidel a vlašských ořechů, doplněná o skořici pro výraznější chuť.

polohrubá mouka · mléko · cukr krupice · čerstvé droždí

Aromatická variace tradičních pagáčů obohacená o kmín a majoránku, která jim dodává charakteristickou chuť. Skvělé k pivu.

hladká mouka · vepřové sádlo · škvarky · vejce

Sytá topinka s masovou směsí obohacenou o zeleninu a houby, s výraznější chutí.

Chléb (žitný) · Mleté hovězí maso · Cibule · Mrkev

Regionální variace nakládaných tvarůžků s přidáním sladké papriky a cibule pro bohatší chuťový profil.

Olomoucké tvarůžky · Cibule · Červená paprika · Ocet (kvasný lihový)