Tradiční Jablečný Koláč
Tradiční jídlo · Česká
Klasický český jablečný koláč s křehkým těstem a bohatou náplní z jablek, skořice a cukru. Vrchní vrstva může být mřížka nebo drobenka.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka300 g
- Máslo150 g
- Cukr krupice100 g
- Vejce1 ks
- Jablka (kyselé odrůdy)1 kg
- Skořice mletá1 lžička
- Citronová šťáva1 lžíce
- Sůlšpetka
- Voda2-3 lžíce
Postup
- 1
Na těsto smíchejte mouku, cukr, špetku soli. Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a rychle zpracujte. Přidejte vejce a 2-3 lžíce studené vody, uhněťte hladké těsto. Zabalte do fólie a nechte v lednici odpočívat alespoň 30 minut.
- 2
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky nebo kostičky. Smíchejte s cukrem, skořicí a citronovou šťávou.
- 3
Větší část těsta rozválejte a vyložte jím dno a boky koláčové formy (cca 26 cm).
- 4
Naplňte formu připravenými jablky.
- 5
Ze zbylého těsta vytvořte mřížku nebo drobenku a poklaďte na jablka.
- 6
Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 40-50 minut, dokud není povrch zlatavý a jablka měkká.
