Tradiční Tvarohová Bábovka
Tradiční jídlo · Česká
Klasická a nadýchaná tvarohová bábovka, která je oblíbenou součástí českých dezertů. Těsto je vláčné díky tvarohu a příjemně sladké.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka300 g
- Cukr krupice200 g
- Tvaroh (plnotučný)250 g
- Vejce3 ks
- Máslo (změklé)150 g
- Mléko100 ml
- Prášek do pečiva1 sáček
- Vanilkový cukr1 sáček
- Citronová kůra1 ks
- Rozinky50 g
- Sůlšpetka
- Moučkový cukr na posypánídle chuti
Postup
- 1
V míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
- 2
Postupně přidávejte žloutky a zašlehejte.
- 3
Přidejte tvaroh, citronovou kůru a promíchejte.
- 4
V jiné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva.
- 5
Střídavě přidávejte moučnou směs a mléko do tvarohové směsi, míchejte do hladka.
- 6
Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sníh.
- 7
Sníh opatrně vmíchejte do těsta.
- 8
Vmíchejte rozinky.
- 9
Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
- 10
Těsto nalijte do připravené formy.
- 11
Pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 50-60 minut. Zda je bábovka upečená, zjistíte zapíchnutím špejle.
- 12
Po vychladnutí formu opatrně vyklopte a bábovku posypte moučkovým cukrem.
