Maková bábovka s citronovou polevou
80% autentické · Česká
Vláčná maková bábovka s osvěžující citronovou polevou, která dodává zajímavý kontrast k tradiční chuti máku.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka300 g
- Cukr krupice200 g
- Mletý mák150 g
- Vejce4 ks
- Mléko150 ml
- Máslo125 g
- Prášek do pečiva1 sáček
- Vanilkový cukr1 sáček
- Sůlšpetka
- Cukr moučka na polevu150 g
- Citronová šťáva3-4 lžíce
Postup
- 1
Připravte formu na bábovku, vymažte ji máslem a vysypte hrubou moukou.
- 2
V míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidávejte žloutky.
- 3
Smíchejte mouku, mletý mák, prášek do pečiva a sůl.
- 4
Střídavě přidávejte do máslové směsi moučnou směs a mléko, začněte a ukončete moukou.
- 5
Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sníh a opatrně vmíchejte do těsta.
- 6
Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 45-55 minut.
- 7
Po vychladnutí bábovky připravte polevu: smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou do hladké konzistence.
- 8
Polevu nalijte na vychladlou bábovku a nechte ji ztuhnout.
