Rychlá musaka z předvařených brambor
60% autentické · Řecká (adaptovaná)
Zjednodušená verze musaky s použitím předvařených brambor místo lilku pro rychlejší přípravu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Brambory1 kg
- Mleté hovězí maso400 g
- Cibule1 střední
- Česnek2 stroužky
- Rajčatový protlak150 g
- Vývar nebo voda200 ml
- Majoránka1 lžička
- Olivový olej30 ml
- Máslo50 g
- Hladká mouka50 g
- Mléko500 ml
- Vejce1
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Brambory oloupejte, nakrájejte na plátky silné asi 0.5 cm a předvařte ve slané vodě doměkka (asi 10 minut). Sceďte a nechte vychladnout.
- 2
Na pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek na olivovém oleji. Přidejte mleté maso a opečte dozlatova.
- 3
Vmíchejte rajčatový protlak, vývar (nebo vodu), majoránku, sůl a pepř. Vařte asi 15 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- 4
Připravte zjednodušený bešamel: V hrnci rozpusťte máslo, vmíchejte mouku. Postupně přilévejte mléko, míchejte do zhoustnutí. Osolte, opepřete. Odstavte, vmíchejte vejce.
- 5
Do zapékací mísy vrstvěte: plátky brambor, masovou směs, plátky brambor. Ukončete vrstvou brambor.
- 6
Na poslední vrstvu brambor rovnoměrně rozetřete bešamelovou omáčku.
- 7
Pečte v předehřáté troubě na 190 °C asi 30-35 minut, dokud povrch nezezlátne.
- 8
Nechte chvíli odstát před podáváním.
