Rychlý hovězí vývar s rychlými játrovými knedlíčky
70% autentické · Česká
Zjednodušená verze klasického vývaru, která je hotová rychleji, ale stále si zachovává dobrou chuť. Ideální pro všední den.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hovězí maso (kližka nebo přední)700 g
- Mrkev2 ks
- Petržel (kořen)1 ks
- Cibule1 ks
- Bobkový list1 ks
- Nové koření3 kuličky
- Sůldle chuti
- Voda2.5 l
- Hovězová játra200 g
- Hladká mouka80 g
- Vejce1 ks
- Majoránka1/2 lžičky
- Petrželová nať (sekaná)1 lžíce
Postup
- 1
Maso a zeleninu (mrkev, petržel, cibuli) nakrájejte na větší kusy. Dejte do hrnce, zalijte vodou, přidejte bobkový list a nové koření.
- 2
Přiveďte k varu, osolte a vařte asi 60 minut, dokud není maso měkké.
- 3
Mezitím připravte rychlé knedlíčky: játra rozmixujte, smíchejte s vejcem, moukou, majoránkou, solí a petrželkou do hladkého těsta. Množství mouky upravte podle potřeby, aby těsto nebylo příliš řídké.
- 4
Lžící namočenou ve vodě tvořte malé noky a vhazujte je do vroucího vývaru. Vařte asi 5-7 minut.
- 5
Vývar sceďte, maso a zeleninu můžete nakrájet a vrátit zpět. Podávejte s knedlíčky.
