Rychlý mořský vlk na másle s citronem
80% autentické · Středomořská
Zjednodušená verze klasického receptu, ideální pro rychlou večeři, kde se rybí filety připravují rychle na pánvi.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Filety z mořského vlka4 ks (cca 150-200 g každý)
- Máslo75 g
- Citron1 ks
- Česnek2 stroužky
- Kapary (volitelně)1 lžíce
- Olivový olej1 lžíce
- Čerstvá petrželkamalý svazek
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Filety z mořského vlka osušte, osolte a opepřete z obou stran.
- 2
Česnek nasekejte najemno. Petrželku nasekejte.
- 3
Na pánvi rozehřejte olivový olej a polovinu másla na středním ohni.
- 4
Vložte filety na pánev kůží dolů (pokud je přítomna) a opékejte 3-4 minuty, dokud není kůže křupavá.
- 5
Otočte filety a opékejte další 2-3 minuty, dokud nejsou propečené.
- 6
Vyjměte ryby z pánve a dejte stranou.
- 7
Do pánve přidejte zbylé máslo, česnek a kapary (pokud používáte). Krátce orestujte.
- 8
Přidejte šťávu z poloviny citronu a nasekanou petrželku. Promíchejte.
- 9
Ryby vraťte na pánev a přelijte máslovou omáčkou. Krátce prohřejte.
- 10
Podávejte ihned, ozdobené plátky citronu a zbytkem petrželky.
