Tradiční čočkové karbanátky
Tradiční jídlo · Česká
Klasické čočkové karbanátky připravené z vařené čočky, cibule, česneku a majoránky, obalené v trojobalu a osmažené dozlatova. Skvělá vegetariánská alternativa k masovým karbanátkům.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Čočka (uvařená)500 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Vejce1 ks
- Strouhanka50 g
- Majoránka (sušená)1 lžička
- Sůldle chuti
- Pepř (černý mletý)dle chuti
- Hladká mouka50 g
- Vejce (na obalení)1 ks
- Strouhanka (na obalení)100 g
- Olej (na smažení)dle potřeby
Postup
- 1
Uvařenou čočku rozmačkejte vidličkou nebo v mlýnku na maso.
- 2
Cibuli a česnek najemno nasekejte a orestujte na troše oleje dozlatova.
- 3
Smíchejte rozmačkanou čočku, orestovanou cibuli s česnekem, vejce, 50 g strouhanky, majoránku, sůl a pepř. Vznikne kompaktní hmota.
- 4
Z hmoty tvarujte karbanátky.
- 5
Připravte si talíře na obalování: mouku, rozšlehané vejce a strouhanku.
- 6
Karbanátky obalte postupně v mouce, vejci a nakonec ve strouhance.
- 7
Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje a karbanátky smažte z obou stran dozlatova a dokřupava.
- 8
Hotové karbanátky nechte okapat na papírové utěrce.
